Herkkutattipizza – Pizza med karljohansvamp

Herkkutattipizza

Lauantai-illan herkku oli herkkutattipizza, varsinainen artesaanipizza.

På svenska längre ner!👇

Pizzapohjaan laitoin vettä, kuivahiivaa, suolaa, sokeria, oliiviöljyä, kaurahiutaleita, sämpyläjauhoja ja vehnäjauhoja. Voit tehdä haluamasi pizzapohjan.

Täyte:

Sekoita keskenään 2,5 dl parmesaania, 3 rkl Creme Bonjour savuporojuustoa, pieni loraus ruokakermaa, 1 tl sitruunamehua ja 1 tl raastettua valkosipulia. Levitä tuo tahna pizzapohjalle, sen päälle reilusti paistettuja herkkutatteja ja punasipulia sekä lopuksi pinnalle ripotellaan puolikas aurajuustoa muruina. Paistetaan 225°C, kunnes pizza on valmis. Ennen tarjoilua pinnalle lisätään vielä rucolaa.

Irinan keittiössä kotisivu – I Irinas kök hemsidan

Irinan – Irinas Instagram
https://www.instagram.com/irinapelkkala/

Pizza med karljohansvamp

Lördagskvällens delikatess var en pizza med karljohansvamp, en riktig artesanpizza.

Till pizzabotten använde jag vatten, torrjäst, salt, socker, olivolja, havregryn, grahamsmjöl och vetemjöl. Du kan göra en sådan pizzabotten du vill.

Fyllning:

Blanda ihop 2,5 dl parmesanost, 3 msk Crème Bonjour rökt renkött färskost, en skvätt matlagningsgrädde, 1 tsk citronsaft och 1 tsk riven vitlök. Bred ut röran på pizzabottnen.

Lägg på stekta karljohansvampar och rödlök, gärna rikligt. Strö sedan över ½ paket blåmögelost Aura i smulor. Grädda i 225 °C tills pizzan är klar.

Före servering toppa med färsk rucola.

Infon yhteistyökumppanit 2025 – Infos samarbetspartner